梅乃宿 生酛純米吟醸 生原酒｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉うま味しっかり。香りも複雑。干し柿、カンロ飴、水飴の香り。
梅乃宿の生酛純米吟醸、生原酒。
うま味しっかり。香りも複雑。干し柿、カンロ飴、水飴の香りが上立ち香で。口当たりは柔らかく、酸味が重い。口中香は紅茶、柑橘果汁。ややミルク感が感じられ、ほのかにカカオの香り。苦味でよく切れる。酸味とアルコールの刺激が心地よい。うま味の余韻が心地よい。アフターノートに甘露飴、炊いた米、玄米の香り。
問答無用いなせやにて。
（2017年1月5日）
ラベル情報
- 商品名:
- 醸造元: 梅乃宿酒造（奈良県葛城市）
- 原材料: 米（国産）、米麹（国産米）
- 醸造年度: 27BY
- 原料米: -
- 精米歩合: 60%
- 酵母: -
- アルコール度数: 17度
- 日本酒度: -
- 酸度: -
- アミノ酸度: -
- 製造年月: 2016-10
- 杜氏: -
- その他情報: 仕込み29号
- 商品ページ: -
