富翁 純米吟醸 祇園小町｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉京都らしいネーミング。やわらかでやさしい印象の飲みやすいお酒です。燗にするとさらに柔らかく、いつまでも飲み続けられるお酒です。
京都らしいネーミング。やわらかでやさしい印象の飲みやすいお酒です。
ややとろりとしたテクスチャー。上品で包み込まれるような、上白糖のような甘味。しっかりとしたさわやかな酸味が広がる。イチゴ、ウリ、メロンの香り。白玉粉や麹の上品で白い米の香り。切れはよく、余韻には穏やかなメロンの香り。
豆腐ようと麹感でハーモニー
豆腐ようと合わせました。酒の麹感とよく合いました。
ぬる燗で
（2018-11-06 追記）
伏見Sakezo's Barにて、45度位のぬる燗でいただきました。
酸味を感じながら、やわらかい印象。いつまでも飲み続けられそうです。乳酸系の香り、アプリコットの香り。軽やかでややオイリーな香り、米の香り。甘味、酸味、やわらかく味幅があるお酒。やわらかな苦味で切れ、うま味、苦味、アプリコットの香りが余韻に。
（テイスティング日: 2018年1月28日）
ラベル情報
| 商品名 | 富翁 純米吟醸 祇園小町 |
|---|---|
| 醸造元 | 北川本家（京都府京都市伏見区） |
| 特定名称 | 純米吟醸酒 |
| 原材料 | 米、米こうじ |
| 醸造年度 | -BY |
| 原料米 | 国内産米100% |
| 精米歩合 | 58% |
| 酵母 | - |
| アルコール度数 | 15度 |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| アミノ酸度 | - |
| 製造年月 | 2017-11 |
| 杜氏 | - |
| その他情報 | - |
| 商品ページ | - |
