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楯野川 純米大吟醸 PHOENIX(フェニックス)|日本酒テイスティングノート

日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio 日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio

このお酒「楯野川 純米大吟醸 PHOENIX(フェニックス)」はフランスで和食と日本酒の普及に尽力した黒田利朗さんを追悼して発売されたお酒です。フランス・ヴェルサイユのロックバンドPHOENIXのメンバー、クリスチャン・マゼライさんは楯野川を愛飲していたとのこと。マゼライさんと黒田さんとのストーリーを知りたいところです。

売上の一部は赤十字社に寄付されるとのことです。

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下の写真は、PHOENIXのメンバー、クリスチャン・マザライ(右)とローラン・ブランコウィッツ(左)のサイン入りボトルです。かっこいいビビッドなラベルに溶け込んでいますね。

楯野川 PHOENIX サイン付き

立ち上がりが緩やかで余韻が長いお酒

フルーティーな上立ち香。口に含むと小さく立ち上がる。メロンの香り。白玉粉の香り。シンプルなブドウ糖の甘味。控えめな酸味。余韻は長く、ほのかな苦味と渋味でゆっくりキレる。アルコール感が少し残る。

酒カリエンテ京都にて。

(テイスティング日: 2017年7月25日)

ラベル情報

  • 商品名: 楯野川 純米大吟醸 PHOENIX(フェニックス)
  • 醸造元: 楯の川酒造(山形県酒田市)
  • 原材料: 米(国産)、米麹(国産米)
  • 醸造年度: -BY
  • 原料米: 山形県産出羽燦々100%
  • 精米歩合: 50%
  • 酵母: -
  • アルコール度数: 14-15度
  • 日本酒度: -
  • 酸度: -
  • アミノ酸度: -
  • 製造年月: 2017-07
  • 杜氏: -
  • その他情報: -
  • 商品ページ: -

楯野川 PHOENIX

楯野川 PHOENIX