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玉乃光 純米吟醸 しぼりたて|日本酒テイスティングノート

日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio 日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio

伏見 Sakezo's Barの蔵元デーにて。

しぼりたてらしい荒々しさのあるフルーティーな印象のお酒です。

上立ち香はメロン。アタックは強めでとろりとした口当たり。フルーティーな印象。控えめの酸味が広がる。しぼりたてらしいアルコール感。マスカット、甘夏、すだちの香り。苦味でよく切れ、長めの余韻では旨味が残ります。

(テイスティング日: 2017年11月16日)

ラベル情報

商品名玉乃光 純米吟醸 しぼりたて
醸造元玉乃光酒造(京都府京都市伏見区)
特定名称純米吟醸酒
原材料米(滋賀県産)、米こうじ(滋賀県産米)
醸造年度-BY
原料米滋賀県産米 美山錦100%
精米歩合60%
酵母-
アルコール度数17度
日本酒度-
酸度-
アミノ酸度-
製造年月2017-11
杜氏-
その他情報-
商品ページ-

玉乃光 純米吟醸 しぼりたて