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玉乃光 純米吟醸 KARAKUCHI|日本酒テイスティングノート

日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio 日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio

伏見 Sakezo's Barにて。

玉乃光のKARAKUCHI。辛口でライトなお酒、アルコール感があり、うま味がある。

サラリとした口当たり、アルコール感を感じるライトなテクスチャ。味わいは小さく広がり、よく切れる。香りは穏やか。アルコール由来の青草、炊いた米・白玉粉、杏・瓜の香りと、ほのかにソトロンの熟成香。余韻にはアルコール感とうま味。「おすすめの辛口」と言われたらこれをおすすめしたいと思いました。

(テイスティング日: 2017年11月16日)

ラベル情報

商品名玉乃光 純米吟醸 KARAKUCHI
醸造元玉乃光酒造(京都府京都市伏見区)
特定名称純米吟醸酒
原材料米(国産)、米こうじ(国産米)
醸造年度-BY
原料米-
精米歩合60%
酵母-
アルコール度数15度
日本酒度-
酸度-
アミノ酸度-
製造年月2017-10
杜氏-
その他情報-
商品ページ-

玉乃光 純米吟醸 KARAKUCHI