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玉川 自然仕込 本醸造(山廃)日本酒テイスティングノート

日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio 日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio

(2015年10月8日)

地元でしか売っていない、クリーム色ラベル

これは!レアな玉川山廃本醸造クリーム色ラベル。基本的に地元でしか売らないそうです。この色、好きです。

しっかりとした酸味、「中にチーズ入ってるの?」と思うくらい旨味が強く、ぐっと残るが、甘みのキレはいい。

玉川やっぱり好きだなー。最近は本醸造レベルの良さを再発見しています。

んまいにて。

玉川本醸造

ラベル情報

  • 商品名: 玉川 自然仕込 本醸造(山廃)
  • 醸造元: 木下酒造(京都府京丹後市)
  • 醸造年度: 25BY
  • 原料米: -
  • 精米歩合: 68%
  • 酵母: -
  • アルコール度数: 21-22
  • 日本酒度: -
  • 酸度: -
  • アミノ酸度: -
  • 製造年月: 14.12
  • 杜氏: -
  • その他情報: 仕込み55号。城山の湧き水を使用。

玉川本醸造