山形県の酒

時が刻まれた漆黒の酒「浅黄水仙 江戸の仕込再現 2003」日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉江戸時代の製法で造られ、20年近く熟成された酒。ドライフルーツ・コーヒー・黒蜜の複雑な味わい。

十四代 角新（かくしん）純米吟醸 生酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉膨らむところは膨らんで、それでいて引っ掛かりがない。でもズームインすると酸味や香りが見えてくる。そんな印象の酒です。

和菓子と日本酒をあわせる｜山吹極と薫風焼浮島・花巴 山廃✕水酛と白羊羹

〈日本酒ペアリングノート〉日本酒と和菓子を合わせて楽しみました。やっぱりよく合いますね。幸せな気持ちになります。

純米吟醸 鯉川 DEWA33｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉柑橘を思わせるニュアンスだが、あとから米のダイナミックな香りがやってくる。温めるとおいしいお酒、そして料理が食べたくなる。

東光 純米吟醸原酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉丸い甘味が印象的、穀物とフルーツを感じる豊かな香りの酒。

純米大吟醸 雪女神 清泉川｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉これが山形吟醸らしさなのだろうか。とても上品で曲線の美しいお酒です。

出羽桜 桜花 吟醸酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉全体的にバランスが良く、まとまっているお酒です。技術力を感じる吟醸酒と言えるでしょう。