片野桜 山廃純米酒 無濾過生原酒 ｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉しっかりした味を連想させる淡い山吹色。やや強めの上立ち香はリンゴの香りと乳酸菌飲料の香り。
竹生嶋「花嵐」 純米大吟醸 あらばしり生原酒｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉リンゴやみかんのフルーティーな香りがやや強く、その中に米由来のミルク飴のような香りが感じられる。2年で素晴らしく熟成した。
浪乃音 2011年 純米酒 無濾過生原酒｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉食前酒としてオススメしていたけど、10ヶ月をすぎた頃から急に味に深いコクが出てきたとのこと。
齊藤酒造「英勲 無圧しぼり 特別純米原酒」日本酒テイスティングノート
（2011年10月31日）
齊藤酒造「英勲 無圧しぼり 特別純米原酒」
猫が幸せになるお酒。酵母が生きてる感じがする、香りが若く、フルーティな飲みごこち。酸味が長引く感じがいい。
斗瓶取りの生酒。飲むとラベルでごろんとしている猫のような気分になれます。
「んまい」にて。
川鶴「讃州おいでまい 純米原酒」日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉力強いけど優しい口当たり、みかんの香り、しっかりとした酸味とうま味が特徴のお酒です。香川の郷土料理「まんばのけんちゃん」に合わせたい日本酒。
富翁 丹州山田錦｜日本酒テイスティングノート
（2011年10月13日）
伏見の北川本家による、「富翁 丹州山田錦 無濾過生原酒」。
赤ちゃんの耳たぶのような口当たり。
なんと、隣に座ってた方がこのお酒を造る杜氏さんと蔵人さんでした！
「んまい」にて。
富翁 ひやおろし・純米酒山田錦 日本酒テイスティングノート
（2011年10月14日）
伏見 Sakezo's Bar にて
富翁。吟麗。大吟醸純米。北川本家。柔らかな舌ざわり。軽めののどごし。ほのかに麹の香り。
富翁。ひやおろし。北山本家。甘い香り。酸味と柔らかさが共存する舌ざわり。美しいが扱いの難しい乙女のような読後感。後味の甘さが恋の思い出の甘さのように。
最後に、富翁 純米 山田錦。