日本酒レビュー・テイスティングノート

玉川 純米吟醸 手つけず原酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉発酵中の炭酸ガスを閉じ込めた、蔵人しか味わえない搾りたての日本酒。

弥栄鶴 山廃純米 70｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉米を感じる、切れが良いお酒。

加賀鳶 山廃純米吟醸 冷やおろし｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉サラリとした口当たりに微かに麹の香り。力強い酸味に少しだけ苦味。この苦味が印象に残る。

与謝娘 山廃純米 無濾過生原酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉リンゴの香り、蜜柑の香り。切れがよく、うま味が余韻に。

富翁 純米吟醸 祝 無濾過生原酒｜日本酒テイスティングノート

熟したバナナの香りの中に、ほのかにりんごの香り。去年より香り高くなっている気がします。

なめらかな曲線を思わせる濃醇な味わい「瑞穂黒松剣菱」日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉口に含むと、蜜のような柔らかい口当たり。力強い酸味。苦味も強く、ザラメのようなコクのある甘みです。うま味・コクが口の横に広がっていきます。

播州一献 純米 超辛口｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉爽やかでキレがあるが、うま味もある酒。うま味たっぷりの濃厚な料理と合わせました。