日本酒レビュー・テイスティングノート

小山本家 界｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉しっかりとした味わいでバランスがよく、輪郭がくっきりとしている。米のニュアンスのあるクラシックな味わい。

瓶内二次発酵酒 あわ 八海山｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉awa酒。味わいは上品で繊細、シャープに切れて、米を感じる余韻は厚く長い。

純米吟醸 甲州侠客傳 竹居の吃安｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉飲むと安心する吟醸酒です。いわゆる吟醸香は控えめで、米のニュアンスがしっかりと。

和菓子と日本酒をあわせる｜山吹極と薫風焼浮島・花巴 山廃✕水酛と白羊羹

〈日本酒ペアリングノート〉日本酒と和菓子を合わせて楽しみました。やっぱりよく合いますね。幸せな気持ちになります。

菊鷹 Hummingbird 純米 無濾過生酒 30BY ｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉フルボディで柑橘やメロン、白玉粉の香りのお酒。ぬる燗がおすすめ。

蒼空 純米生 かすみ酒 しぼりたて 美山錦｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉飴のような甘さと特徴的な青い香りが第一印象。酸味もしっかり。ハッカやアブサンのような独特の香りが長い余韻にも残ります。

悦の司 吟醸 生｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉25-30年常温熟成した吟醸生酒。複雑な熟成香がバランスよく、熱めの燗酒がおいしい酒です。