コンビニスイーツと日本酒のペアリング
コンビニスイーツと3種類の日本酒のペアリングのご紹介です。
玉川 一号酵母 無濾過生原酒 本醸造 2018BY｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉協会一号酵母を使った酒。甘くて濃醇、燗にすると断然おいしく、料理と合わせたくなる。
玉川 一号酵母 無濾過生原酒 本醸造 2017BY｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉「玉川」からも一号酵母のお酒が登場。上品で濃厚。甘み、酸味、苦味、渋味がバランスよく座っています。
玉川 純米吟醸 Ice Breaker｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉ロックで飲む日本酒として人気の「玉川 純米吟醸 Ice Breaker」今年も飲みました。燗酒にすると感激するおいしさでした。
ミルク割りも！ 玉川 自然仕込 純米酒（山廃） 無濾過生原酒｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉パワフルで米のニュアンスが強く感じられるお酒です。ミルク割りもおすすめ。
玉川 自然仕込 純米酒（山廃）五百万石 無濾過生原酒｜日本酒テイスティングノート
力強いアタックでぐわっと来て、ふくよかさを感じて、シャープに戻るという曲線を描くお酒。
「熟成古酒ルネッサンス2017」で熟成酒体験の幅が広がりました
長期熟成酒研究会が年に一回開催する熟成古酒ルネッサンス2017。熟成古酒が100種類以上試飲できるイベントです。