しっかりした味わいの燗上がりする酒「富成喜(ふなき)純米吟醸 限定二百貫」日本酒テイスティングノート 〈日本酒レビュー〉常温と燗酒でいただきました。燗上がりする酒で、特徴的な味わいが徐々に変化していく様を楽しみました。
玉栄(たまさかえ)〈酒米の系譜〉 玉栄(たまさかえ)は滋賀県と鳥取県を中心に栽培されている酒造好適米です。平成28年度は655トンと前年比で1割程度増えました。酒米品種別では15位です。キレのある辛口の酒が作りやすいとされています。