島根県の酒

扶桑鶴 純米吟醸 雄町｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉ほのかに山吹色。いい色です。軽やかに口に入ってくるが、酸味が主体の濃醇なお酒です。

スパイシーな中国料理と日本酒のペアリング！ 玉櫻 生酛仕込 純米酒 山田錦70｜日置桜 糸白見 無農薬無施肥純米酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉スパイシーな中国料理と2種類の日本酒をペアリング。酸味や米の香りなど、酒の違った側面がそれぞれ料理に合うことを発見しました。

天穏 生酛無濾過純米酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉酵母無添加、生酛造り。やさしいけど刺激的な、淡いだし汁のような印象。熟成した柑橘果汁を思わせる。

李白 特別純米酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉やや山吹色の色調。いい色です。骨格がありながら軽快で、バランスの良いお酒です。

開春 寛文の雫 生原酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉江戸中期の製法を再現して造ったお酒。とても甘く、艶のあるとろりとした口当たりのお酒。

しまねの純米酒 天穏（カップ酒）｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉松江駅で一目惚れして購入した天穏のカップ酒。島根県観光キャラクター「しまねっこ」のラベルです。

超王祿 無濾過生詰 ひやおろし｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉上立ち香はローズマリー、やや干し椎茸。熟成香を感じます。まろやかな口当たり。甘味はとても控えめで、じわりと酸味が広がります。