日本酒ゴーアラウンド - 日本酒コンシェルジュ通信

米米しくて料理によく合う「ニューハツサクラ生酛太郎玉栄純米生原酒 R2BY」日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉蔵元さんの息子さんが醸した生酛。笑顔になる酒。

〈日本酒レビュー〉スパイシーなカレーととってもよく合うお酒です。

〈日本酒レビュー〉日本酒ゴーアラウンド2020で出会った酒。梅肉との相性がよかった。

2020年10月1日にコロナ禍のなか開催された街歩き系日本酒イベントの思い出を振り返ります。

〈日本酒レビュー〉とても華奢で曲線の美しい酒。ドライフルーツやカカオの複雑な香りが織りなすと思わず目を閉じる。

〈日本酒レビュー〉濃厚だけどよく切れる、たくさんの香りが重なり合った長期熟成貴醸酒。キャラメルみたいなチーズ、スキクイーンによく合いました。

〈日本酒レビュー〉お風呂感があるお酒です。温泉に入ってじわりとあたたまるような気分になります。

〈日本酒レビュー〉日本酒ゴーアラウンドで杉錦天保十三年。上品で力強い山廃。米のニュアンスを楽しめます。旨味たっぷりのお造りとの相性は抜群でした。

〈日本酒レビュー〉60度くらいの燗酒でいただきました。よくまとまってバランスが良く、優しいお酒。シルキーな舌触りが印象的。

〈日本酒レビュー〉60度くらいの燗酒でいただきました。シャープな酸味と少し透明感のある甘味、柑橘果実感のあるお酒です。