低アルコール日本酒 - 日本酒コンシェルジュ通信

双子座のスピカ｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉レモンを思わせる爽やかなお酒。低アルコールで甘酸っぱい。食前酒として、チーズケーキなどに合わせて。

〈日本酒レビュー〉軽やかな口当たり。透明感のある蜜のような甘味。爽やかな酸味は強く。ライチの香り。カボスの香り。強い苦味で切れて、余韻はやや長く、苦味がのこる。

〈日本酒レビュー〉甘味と酸味が強く、爽やかだけど爽やかすぎない、自然を感じるお酒です。

白龍・吉田酒造のお酒の会。重陽の節句の菊酒と和紙を使った作品も楽しみました。日本酒とアート、伝統行事を楽しめた素晴らしいイベントでした。

〈日本酒レビュー〉麹を通常の3倍量使った低アルコールのにごり酒。香川県丸亀市の名物、骨付鳥にあうように作られたお酒で、グリル料理によく合います。

〈日本酒レビュー〉第一印象は和梨の果汁。和梨やリンゴの香りが華やかで甘酸っぱく爽やかな日本酒。

サラッとした口当たり。ミントやスィーティー、パイナップルの香り。サラッとした透明感のある甘みと繊細で優しい酸味。香りとあいまって、上品なレモネードのような香味です。また、ほのかな苦味がピールを感じさせ、柑橘っぽさを増しています。

〈日本酒レビュー〉アルコール度数12の低アルコール酒。神奈川県にある大矢孝酒造が造るお酒です。

上原酒造の低アルコール清涼日本酒「クレオパトラのわすれもの」を日本酒バー「よらむ」さんが熟成させたものをテイスティング。

香川県丸亀のご当地グルメ「骨付鳥」にあう日本酒として開発された「讃岐くらうでぃ」。ロックでぐびぐび飲める日本酒として人気です。