馳走いなせや - 日本酒コンシェルジュ通信

落ち着いた甘味と切れ、氷温長期熟成「富翁大吟醸生原酒たれくち」レビュー

〈日本酒レビュー〉富翁の大吟醸袋搾り。その中で圧力をかけずに醪の自重だけで搾ったお酒です。こちらをさらに9年半、酒販店の氷温の冷蔵庫で寝かせたものです。

〈日本酒レビュー〉Unfiltered Sake、その名の通り無濾過。とろりとした口当たり、米を感じる甘みと香り、そして果汁のような爽やかな酸味のお酒です。

〈日本酒レビュー〉柔らかく、爽やか。杏、メロン、米の香り。切れがよい。白身魚のお造りとよく合いました

京都で毎年開催される街歩き型日本酒イベント「京都日本酒ドロップキック」に参戦しました。17の飲食店が蔵元とペアで参加。今回はそのうち6店舗を巡ってきました。 6

〈日本酒レビュー〉りんごのような吟醸香。りんごの蜜のような少しコクのある甘味。穏やかな酸味。

〈日本酒レビュー〉シルキーで米を感じる落ち着いた味わいの酒。

日本酒ドロップキック、4軒目から10軒目をレポートします。日本酒のテイスティングはできないくらいに楽しんできました。

〈日本酒レビュー〉とても香りが高く、アプリコットやマンゴー、和梨、オレンジピールの落ち着いた感じのフルーティーな香りを楽しめます。

〈日本酒レビュー〉雄町らしいどっしりとした味わいにちょっと重めのフルーティーな香り。肉料理に合わせたい日本酒です。

〈日本酒レビュー〉馳走いなせやさんにて、「不老泉」米違い3種（渡船、雄町、山田錦うすにごり）を味わいました。

前編に引き続き、「富翁」北川本家の物語・ストーリー動画の上映会のレポートです。

2015年12月5日に開催された、日本酒レッスンその3「漆器と日本酒」のイベントレポート。

日本酒をより深く知り、体験して、日本酒のある生活をより楽しいものにする、これをゴールに開催している「日本酒レッスン」、3回目のテーマは「漆器と日本酒」です。

前編に引き続き、北川本家で麹づくりを担当する西田僚さんを講師に迎えての「日本酒レッスンその2 麹と日本酒」、イベントレポートの後編です。きき酒のしかたのレッス