日本酒レビュー・テイスティングノート 落ち着いた甘味と切れ、氷温長期熟成「富翁 大吟醸生原酒 たれくち」レビュー 〈日本酒レビュー〉富翁の大吟醸袋搾り。その中で圧力をかけずに醪の自重だけで搾ったお酒です。こちらをさらに9年半、酒販店の氷温の冷蔵庫で寝かせたものです。
日本酒レビュー・テイスティングノート 梅乃宿 Unfiltered Sake 中汲み 純米大吟醸|日本酒テイスティングノート 〈日本酒レビュー〉Unfiltered Sake、その名の通り無濾過。とろりとした口当たり、米を感じる甘みと香り、そして果汁のような爽やかな酸味のお酒です。
イベントレポート 「富翁 純米吟醸 生原酒」京都日本酒ドロップキック2017 富翁@馳走いなせや 京都で毎年開催される街歩き型日本酒イベント「京都日本酒ドロップキック」に参戦しました。17の飲食店が蔵元とペアで参加。今回はそのうち6店舗を巡ってきました。 6
日本酒レビュー・テイスティングノート 梅乃宿 出品酒斗瓶囲い大吟醸 日本酒テイスティングノート 〈日本酒レビュー〉とても香りが高く、アプリコットやマンゴー、和梨、オレンジピールの落ち着いた感じのフルーティーな香りを楽しめます。
日本酒レビュー・テイスティングノート 純米大吟醸「南方(みなかた)」雄町 無濾過生原酒 日本酒テイスティングノート 〈日本酒レビュー〉雄町らしいどっしりとした味わいにちょっと重めのフルーティーな香り。肉料理に合わせたい日本酒です。
日本酒レビュー・テイスティングノート 不老泉3種(渡船、雄町、山田錦うすにごり)日本酒テイスティングノート 〈日本酒レビュー〉馳走いなせやさんにて、「不老泉」米違い3種(渡船、雄町、山田錦うすにごり)を味わいました。
日本酒レッスン イベントレポート 日本酒レッスン その3「漆器と日本酒」〈前編〉 日本酒をより深く知り、体験して、日本酒のある生活をより楽しいものにする、これをゴールに開催している「日本酒レッスン」、3回目のテーマは「漆器と日本酒」です。
日本酒レッスン 日本酒レッスン その2「麹と日本酒」イベントレポート 後編 前編に引き続き、北川本家で麹づくりを担当する西田僚さんを講師に迎えての「日本酒レッスンその2 麹と日本酒」、イベントレポートの後編です。 きき酒のしかたのレッス