菩提酛・水酛

「土田 菩提酛✕山廃酛」日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉心に直接来る、なにか力強さのようなものを感じる酒。

なら泉勇斎で菩提酛の酒を飲み比べる 2020

〈日本酒レビュー〉菩提山正暦寺の酛たて行事のあと、なら泉勇斎で菩提酛の酒を飲みました。

なら泉勇斎で菩提酛の酒を飲み比べる 2019

〈日本酒レビュー〉「なら泉勇斎」で菩提酛の当年酒と熟成酒、あわせて5種類をテイスティングした。

室町時代の製法で造られた洗練の味わい「神開 水酛壱号」日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉いろいろな味があってダイナミックだけれどもバランスがよい、洗練されていて品がある水酛の酒。

和菓子と日本酒をあわせる｜山吹極と薫風焼浮島・花巴 山廃✕水酛と白羊羹

〈日本酒ペアリングノート〉日本酒と和菓子を合わせて楽しみました。やっぱりよく合いますね。幸せな気持ちになります。

醍醐のしずく｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉ヨーグルト・チーズ・グレープフルーツの香りと強い酸味の爽やかなお酒。飲むと健康になる気がする。

花巴 水酛✕水酛 無濾過生原酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉 とても濃厚な味わいですが切れがよい酒。濃厚さと酸味による緊張感が同居しています。