純米吟醸 蒼天伝 生酒｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉上立ち香はドライな印象で強め。若いアンズの香り、青い香り、ウリの香り。
上立ち香はドライな印象で強め。若いアンズの香り、青い香り、ウリの香り。
口に含むと、そこそこの甘味とそこそこの酸味。乳酸感、ミルキー感、うま味。ウリの香り。オレンジピールの香り。ちょっと収斂感。余韻はほどほどの長さ。
海苔納豆と合わせると磯の香りとうま味が引き立ち、アンズクリームチーズと合わせるとアンズの香りが上がります。
東京。五反田 SAKE Story にて。
（テイスティング日: 2018年1月29日）
ラベル情報
| 商品名 | 純米吟醸 蒼天伝 生酒 |
|---|---|
| 醸造元 | 男山本店（宮城県気仙沼市） |
| 特定名称 | 純米吟醸酒 |
| 原材料 | 米（国産）、米こうじ（国産米） |
| 醸造年度 | -BY |
| 原料米 | 蔵の華100% |
| 精米歩合 | 50% |
| 酵母 | - |
| アルコール度数 | 16度 |
| 日本酒度 | -3 |
| 酸度 | 1.5 |
| アミノ酸度 | - |
| 製造年月 | 2017-12 |
| 杜氏 | - |
| その他情報 | - |
| 商品ページ | http://www.kesennuma.co.jp/?pid=32222961 |
