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気になるニュースの多い一週間でした。石切り場で熟成した日本酒、新しい地酒、灘の新たな動き。醸し人九平次の記事では久野社長のワインに学ぶ姿勢に注目。その他韓国などの海外動向も。新製品情報も多めでした。 鑑評会・コンペティション ハワイで開催「全米日本酒歓評会」に入賞した高知県のお酒。 「鑑評会」ではなく、「歓評会」なのは、歓びを大切にしてるからでしょうか？ > 憂楽帳：土佐の辛口酒 - 毎日新聞 https://t.co/io20CPEylz — 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年8月28日 酒米・酒造り・熟成 早生の五百万石。収穫が始まっています。 早稲の酒米、収穫始まっとるよ！ >「五百万石」　収穫始まる　白山・山島　酒米、品質例年並み:石川:中日新聞(CHUNICHI Web) https://t.co/vRjKHLtdTh