都鶴 うなぎのねどこ｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉琥珀色が美しく、やわらかなテクスチャ。空気のような上品なキレ。ややきのこの香りが余韻に感じられます。
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大七 純米生酛｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉柔らかな口当たりに、しっかりとした酸味。含み香に白玉粉の香り。余韻にうま味、米の香りが立ち上がります。
龍力 純米酒 ドラゴン 緑｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉米のニュアンスの強い日本酒。酸味がしっかり、甘味は水飴のようにとろやかでまろやか。
天吹 純米吟醸 ひまわり酵母 生｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉酸味が特徴的なお酒です。柑橘の爽やかな香りの奥に、原料である米由来のカシューナッツの香り、ミルク感のある香り。
澤屋まつもと Kocon “ココン”｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉軽やかで爽やかなお酒。爽やかな柑橘果汁、すだちをハイカラにしたような味わいのお酒です。
天狗舞 涼吟 純米大吟醸｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉波打ち際で砂に水が吸い込まれるようにさっと切れる。
今週の日本酒ニュースまとめ 2017-08-20〜08-26
お盆休みが明けて、ニュースの流通量が多くなりました。全米日本酒歓評会、熟成酒、新商品の話題が目立ちました。フレーバー日本酒はこれからブームが来ると思います。
鑑評会・コンペティション
全米日本酒歓評会で岐阜の渡辺酒造店がトリプル受賞
岐阜県飛騨市の渡辺酒造店「2017年度全米日本酒歓評会」で金賞をトリプル受賞 - SankeiBiz（サンケイビズ） https://t.co/xM5byT78pF
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年8月23日
高知の土佐鶴も受賞。
土佐鶴が全米グランプリ 辛口に「正当な評価」 - 47NEWS（よんななニュース） https://t.co/6pei35HD8T
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年8月26日
## 酒米・酒造り・熟成
熟成酒の評価がどんどん高まり、注目されている。値段上がるだろうな-。おとりよせネットの情報。
三芳菊の熟成酒。日本酒メディア以外でも熟成酒が注目されるのは良いことhttps://t.co/Ck8ScIe