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日本酒ニュースまとめ 2017-09-19〜09-24

10月1日の「日本酒の日」に向けて、イベント情報が目立ちました。稲刈りシーズン真っ最中で酒米記事も豊富。滋賀県の権座で育てられる滋賀渡船六号の精米後に出る白糠（米粉）の活用事例、ニューヨークでの日本酒シーン、秋田県の酒造産業の取り組み、アート作品に日本酒を合わせるの記事は必読です。

村祐 茜ラベル 秋上がり｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉新潟県新潟市にある村祐酒造の秋あがり（ひやおろし）です。柔らかな口当たりで甘味旨味がしっかり、そしてさっと切れるお酒です。

酒カリエンテ京都で飲んだお酒16種と合わせた料理

〈日本酒レビュー〉この夏の「酒カリエンテ京都」の思い出を振り返ってみて、「こんなに飲んだのか！」と自分でも驚きました。そして、日本酒と料理のペアリングを楽しめたのは大きな収穫でした。

而今 大吟醸｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉上品で滑らか、しっかりとした味わい。ゆでダコやちらし寿司によく合いました。

純米大吟醸 美丈夫 舞 しずく媛 ｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉高知県の濵川商店が醸す「美丈夫」。やや軽めでベルベットのようななめらかなテクスチャー、やや強めのフルーティーな香りで、甘味が上品で軽やかに切れるお酒です。

しずく媛〈酒米の系譜・愛媛県〉

「しずく媛（しずくひめ）」は愛媛県の農業試験場で開発された酒米です。1999年に育成開始、2007年に命名という比較的新しい酒米です。

玉櫻 生酛仕込 純米酒 山田錦70｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉米由来のいろいろな香りがハーモニーを奏でます。米を感じるやさしい感じのお酒です。