/ 日本酒レビュー

純米吟醸酒 イットキー(it's the key)|日本酒テイスティングノート

日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio 日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio

京都・祇園の「酒カリエンテ」にて。

軽やかで飲みやすく、果汁のように爽やかなお酒

果汁のような爽やかさ、やや落ち着いた感じ。

香りは落ち着いたりんご、りんごの蜜、酸味のやわらかいスイーティーや文旦のような柑橘、杏、ライチ、和梨、杏仁、乳酸菌飲料や刺激が少なめで心地よいヨーグルトのホエー。

ややとろりとして、繊細な口当たり。酸味はしっかり、甘さやややしっかりめ、苦味は強く、キレは良い。余韻に果汁のような香りが残る。

イットキー

スパイシー手羽先に合わせました。

スパイシーな手羽先から揚げと合わせました。揚げ物に添えるレモン果汁のような役割をするお酒です。

(テイスティング日: 2017年6月29日)

ラベル情報

  • 商品名: 純米吟醸酒 イットキー(it's the key)
  • 醸造元: 玉川酒造(新潟県魚沼市)
  • 原材料: 米(国産)、米こうじ(国産米)
  • 醸造年度: -BY
  • 原料米: -
  • 精米歩合: 60%
  • 酵母: -
  • アルコール度数: 12度
  • 日本酒度: -
  • 酸度: -
  • アミノ酸度: -
  • 製造年月: 2017-05
  • 杜氏: -
  • その他情報: -
  • 商品ページ: http://www.yukikura.com/product/itsthekey.html

イットキー

玉川酒造 イットキー It's the key 720ml
玉川酒造
売り上げランキング: 41,857