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お客様から戴いた日本酒の八つのいい言葉・後編〈酔いの余白〉

京都・祇園には、地元の人々をはじめ日本全国や世界からさまざまな人々がお遊びにお越しになられます。そんなお客様と日本酒のお話をしていると、なるほど・・・、と心に響きすーっと入り込んで残る、いい言葉があります。（後編）

一緒にテイスティングする〈盃のあいだ nº2〉

日本酒コンシェルジュ通信が主宰する ローカル・サケ・キャノンボールという勉強会では、6〜7人で一緒にテイスティングをしています。

常きげん 純米大吟醸 KISS of FIRE｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉華奢で細身の美人のようなお酒です。山田錦を50%まで精米した純米吟醸酒を3年間熟成させたものです。

日本酒コンシェルジュ通信メルマガNo.1

お客様から戴いた日本酒の八つのいい言葉・前編〈酔いの余白〉、お酒の「常温」について〈盃のあいだ〉 、テイスティングノートほか

お酒の「常温」について〈盃のあいだ nº1〉

「盃のあいだ」。盃を交わすとき、ふたつの盃のあいだにある心。ひとりで盃を重ねながら、巡らせる思い。そんなことを書いていこうと思います。

お客様から戴いた日本酒の八つのいい言葉・前編〈酔いの余白〉

京都・祇園には、地元の人々をはじめ日本全国や世界からさまざまな人々がお遊びにお越しになられます。そんなお客様と日本酒のお話をしていると、なるほど・・・、と心に響きすーっと入り込んで残る、いい言葉があります。（前編）

人生の儚さを感じる「国士無双 純米酒 虚空 Cocoo Saké」日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉人生の儚さを思わせる軽やかな酒。