有機本格仕込 三州味醂｜みりんテイスティングノート
国産の有機米を使って昔ながらの方法で造られたみりんです。上立ち香は軽やかな香り。つきたての餅、炊いた米、柑橘、杉の香り。
（テイスティング日: 2017-05-30）
有機みりん
国産の有機米を使って昔ながらの方法で造られたみりんです。
やや軽やかな印象とピュアで芳醇な香り
上立ち香は軽やかな香り。つきたての餅、炊いた米、柑橘、杉の香り。
やや強めの口当たり。甘味は強く、酸味は強くグレープフルーツの香りとともに柑橘感を演出、太い苦味。口中香はグレープフルーツ、つきたての餅、水飴の香り。
余韻に酸味を強く感じ、口の中を上るような印象。
ラベル情報
| 商品名 | 有機本格仕込 三州味醂 |
|---|---|
| 醸造元 | 角谷文治郎商店（愛知県碧南市） |
| 種別 | 本みりん（有機米加工酒類） |
| 原材料 | 有機もち米（宮城県・山形県）、有機米こうじ（宮城・山形県産有機米）、有機米焼酎（宮城・山形県産有機米 自社港本町蔵製） |
| もち米 | - |
| うるち米 | - |
| 熟成期間 | - |
| エキス分 | 43度以上 |
| アルコール度数 | 13.5度 |
| その他情報 | - |
| 商品ページ | http://www.mikawamirin.com/product.php |
