長期熟成酒 J・SALIQ ジェイ・サリック｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉デーツやプルーンの香り。蜜のような味わい。生ハムとよく合いました。
龍力の長期熟成酒J-Saliq。輸出専用かと思いきや、そうでもないそうです。ラベルには「純米酒とスペインのシェリーとの融合」とあり、原材料名の記載がなく「リキュール」表示であることから、「融合」というのはブレンドを示していると思われます。
【追記】蔵元さんによると、「樽に残っているシェリーと混和する」のでリキュールとしているそうです。（熟成古酒ルネッサンス2018）
ドライフルーツや蜜の香味
デーツやプルーンの香り。蜜のような味わい。生ハムと合わせましたが、うま味や脂身が包み込まれるようでした。
（テイスティング日: 2017年8月17日, 酒カリエンテ京都にて。）
ラベル情報
- 商品名: 長期熟成酒 J・SALIQ ジェイ・サリック
- 醸造元: 本田商店（兵庫県姫路市）
- 原材料:
- 醸造年度: -BY
- 原料米: -
- 精米歩合: -%
- 酵母: -
- アルコール度数: 17度
- 日本酒度: -
- 酸度: -
- アミノ酸度: -
- 製造年月: 2017-07
- 杜氏: -
- その他情報: リキュール
- 商品ページ: -
