熟成古酒の魅力｜日本酒コンシェルジュ通信メルマガ No.21
日本酒コンシェルジュ通信メールマガジンNo.21のバックナンバーです。
いつもご愛顧ありがとうございます。今回のメルマガでは、日本酒の熟成古酒の魅力をお伝えします。
長期熟成酒研究会とのコラボ・ライブ配信
1月末から、長期熟成酒研究会とのコラボで、日本酒の熟成古酒を伝えるライブ配信を行っています。
次回は、3月12日（土）15:00から、名古屋の日本料理店「晴久（はく）」の齋藤三晃さんをゲストにお迎えして、熟成古酒と料理のことをお話しいただきます。お気軽にご視聴ください。
今までの配信も見逃し視聴できますので、ぜひご覧ください。入門編（3本）から蔵元さん（龍力・達磨正宗）、酒販店さん（澤田屋・愛知屋）、飲食店さん（Kikino・酒縁川島）、そして自家熟成家の座談会など、盛りだくさんです！
日本酒の熟成古酒を楽しもう！｜日本酒コンシェルジュ通信×長期熟成酒研究会
日本酒の熟成古酒の楽しみ方をやさしく解説します。長期熟成酒研究会伊藤事務局長の解説、蔵元さんとの対談など（長期熟成酒研究会とのコラボ企画です）
最近の記事、ピックアップ！
2月26日はどぶろくの日でした。今まで日本酒コンシェルジュが訪問しお下がりをいただいた、神社で醸されるどぶろくです。
神社で醸されるどぶろく4選
いくつかの神社では、どぶろくの御神酒が醸されている。そのうちいくつかを現地でテイスティングした。
日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇
熟成古酒のライブ配信のあとの二次会でグラスを替えながらテイスティングしました。香りが大きく変わるさまに感動しました！
酒器による熟成古酒の味わいの違い、ライブ配信と後日談
熟成古酒をいろいろな形のワイングラスで飲み比べたらいろいろな顔が見えてきた。
日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇
お知らせ
51回にわたって開催してきましたオンライン日本酒会を、 "Umio's Bar" として新装開店いたしました。毎回テーマを決めて私の方からお話して、そのあと皆さんで盃を酌み交わしながら語り合うオンライン・イベントです。
ご興味のある方は、このメールに返信するか、下の記事にあるSNS・問い合わせフォームからご連絡ください。
オンライン日本酒バー Umio’s Bar を開催しました！
通算52回目のオンライン日本酒イベント、今回からUmio’s Barとして新装開店！ より幅広く楽しめる場にしていきたいと思います。
日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇
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