/ 五百万石

鍋島 純米吟醸 orange label 五百万石|日本酒テイスティングノート

日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio 日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio

一杯目に飲むお酒で選んだのがこれ、「鍋島オレンジラベル純米吟醸火入れ」。酒米は五百万石を使用。

ラッパ型に開いたグラスでいただきました。

香りが高いお酒です。ライチ、メロン、ポンカン、そして白玉粉の香り。透明感のある甘味に、上品で爽やかな酸味、繊細な渋味。キレはよく、余韻にオレンジピールの香り。

香り系のお酒ですが、このお酒の華やかさには品があると思いました。ワイングラスに入れて単独で飲むのもよし、サラダや湯葉、カルパッチョなど軽快な料理と合わせてもよいでしょう。

ラベル情報

  • 商品名: 鍋島 純米吟醸 orange label 五百万石
  • 醸造元: 富久千代酒造(佐賀県鹿島市)
  • 原材料: 米(国産)、米麹(国産米)
  • 醸造年度: -BY
  • 原料米: 五百万石100%
  • 精米歩合: 50%
  • 酵母: -
  • アルコール度数: -度
  • 日本酒度: +2*
  • 酸度: 1.6*
  • アミノ酸度: -
  • 製造年月: 2017-01
  • 杜氏: 飯盛 直喜
  • その他情報: -
  • 商品ページ: -

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