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水芭蕉 袋取り純米吟醸生原酒|日本酒テイスティングノート

日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio 日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio

香り高く、米らしさを感じる上品な味わいのお酒です。

杏、メロン、うりのしっとりした甘さを連想させる香りの奥に、米らしい白玉粉の香りを感じます。余韻にやや収斂感があります。

手水やさんの「アテ寿司」と合わせました。旨味が凝縮されたネタです。

あて寿司

(テイスティング日: 2017年11月16日)

ラベル情報

商品名水芭蕉 袋取り純米吟醸生原酒
醸造元永井酒造(群馬県利根川郡川場村)
特定名称純米吟醸酒
原材料米(国産)、米麹(国産米)
醸造年度-BY
原料米兵庫県三木市三木別所産山田錦100%
精米歩合60%
酵母-
アルコール度数17度
日本酒度+4
酸度-
アミノ酸度-
製造年月2017-11
杜氏-
その他情報-
商品ページ-

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