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まんさくの花 純米吟醸生原酒 亀ラベル2017春|日本酒テイスティングノート

日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio 日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio

地元の農家ともに栽培した亀の尾を使ったお酒。亀の尾はもともと東の米。西日本の酒蔵で醸される亀の尾の酒ばかり飲んでいたので、「なるほど、東北で造るとこういうふうになるのか」と思った。

アプリコットと、ややメロンの香りの日本酒です。

吟醸バー石橋にて。

まんさくの花 純魔吟醸生原酒 亀ラベル2017春

(2016年5月24日)

ラベル情報

まんさくの花 純米吟醸生原酒 亀ラベル2017春

  • 醸造元: 日の丸醸造(秋田県横手市)
  • 原材料: 米(国産)、米麹(国産米)
  • 醸造年度: -BY
  • 原料米: 秋田県産亀の尾100%
  • 精米歩合: 55%
  • 酵母: -
  • アルコール度数: 16度
  • 日本酒度: +2.0
  • 酸度: 1.4
  • アミノ酸度: -
  • 製造年月: 2017-04
  • 杜氏: -
  • その他情報: 奥羽山脈栗駒山系伏流井戸水
  • 商品ページ: -

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