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不老泉 貴醸酒 未来 二号|日本酒テイスティングノート

日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio 日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio

美しい琥珀色の貴醸酒。複雑で重厚な香り。

美しい琥珀色。上立ち香は蜂蜜、キノコの香り。口当たりはとろり、甘味しっかり、酸味もある。はちみつ、干し椎茸、炊いた米、柑橘ピールピール、オレンジピールの香り。しかし余韻が短く、もう少し膨らんで欲しいと思いました。ボディ感があるけど、持続性がもっと欲しいです。

いなり寿司と合いました。甘味と酸味のバランスが調和しました。

(テイスティング日: 2017年12月17日)

ラベル情報

商品名貴醸酒 未来 二号
醸造元上原酒造(滋賀県高島市)
特定名称
原材料米・米こうじ・清酒
醸造年度-BY
原料米すべて国産米
精米歩合-%
酵母-
アルコール度数13-14度
日本酒度-
酸度-
アミノ酸度-
製造年月27-11
杜氏-
その他情報-
商品ページ-

貴醸酒 未来 二号