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一博 純米 無ろ過生原酒|日本酒テイスティングノート

日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio 日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio

滋賀県の中澤酒造のお酒「一博」。

第一印象は「ふわ」。香りは高い。時間差で鼻腔を上がる感じの酸味と香り。滋賀の酒米、吟吹雪を使用。

一博 純米 無濾過生原酒

「んまい」にて。

(2012年6月7日)

ラベル情報

  • 商品名: 2012年 一博 純米 無ろ過生原酒
  • 醸造元: 中澤酒造(滋賀県東近江市)
  • 原材料: 米、米麹
  • 醸造年度: -BY
  • 原料米: 滋賀県産吟吹雪100%(環境こだわり農産物)
  • 精米歩合: 60%
  • 酵母: 14号
  • アルコール度数: 18.4度
  • 日本酒度: +2
  • 酸度: 2.1
  • アミノ酸度: -
  • 製造年月: 24-02
  • 杜氏: -
  • その他情報: -
  • 商品ページ: -

一博 純米 無濾過生原酒