/ 日本酒レビュー

刈穂 吟醸酒 六舟|日本酒テイスティングノート

日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio 日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio

軽快で爽やかな酒

さわやかな飲みくち。爽やかな甘味と酸味。メロン、白玉粉の香り。切れはよく、しばらくしてアルコール感がキュッと上がる。やや苦味が残る。余韻はウリの香り。

刈穂 吟醸酒 六舟

ベーコンとの相性はそこそこ

ベーコンと合わせました。左から、はちみつと実山椒・葉山椒、プレーン、黒胡椒の味付けです。

ベーコン盛り合わせ

山椒はちみつとは、酒が浮いてしまい☓。プレーンはOK。黒七味ではまた、酒が浮いて離れてしまい☓でした。このお酒は、ベーコンに合わせるには軽快すぎたかもしれません。

酒カリエンテ京都にて。

(テイスティング日: 2017年8月31日)

ラベル情報

  • 商品名: 刈穂 吟醸酒 六舟
  • 醸造元: 刈穂酒造(秋田県大仙市)
  • 原材料: 米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール
  • 醸造年度: -BY
  • 原料米: 美山錦、めんこいな
  • 精米歩合: 57%
  • 酵母: -
  • アルコール度数: 15.0-15.9度
  • 日本酒度: +4
  • 酸度: 1.3
  • アミノ酸度: -
  • 製造年月: 2017-06
  • 杜氏: -
  • その他情報: 製造者: 秋田清酒株式会社
  • 商品ページ: http://www.igeta.jp/item/brand/kariho/1885/

刈穂 吟醸酒 六舟