刈穂 吟醸酒 六舟｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉さわやかな飲みくち。爽やかな甘味と酸味。
軽快で爽やかな酒
さわやかな飲みくち。爽やかな甘味と酸味。メロン、白玉粉の香り。切れはよく、しばらくしてアルコール感がキュッと上がる。やや苦味が残る。余韻はウリの香り。
ベーコンとの相性はそこそこ
ベーコンと合わせました。左から、はちみつと実山椒・葉山椒、プレーン、黒胡椒の味付けです。
山椒はちみつとは、酒が浮いてしまい☓。プレーンはOK。黒七味ではまた、酒が浮いて離れてしまい☓でした。このお酒は、ベーコンに合わせるには軽快すぎたかもしれません。
酒カリエンテ京都にて。
（テイスティング日: 2017年8月31日）
ラベル情報
- 商品名: 刈穂 吟醸酒 六舟
- 醸造元: 刈穂酒造（秋田県大仙市）
- 原材料: 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
- 醸造年度: -BY
- 原料米: 美山錦、めんこいな
- 精米歩合: 57%
- 酵母: -
- アルコール度数: 15.0-15.9度
- 日本酒度: +4
- 酸度: 1.3
- アミノ酸度: -
- 製造年月: 2017-06
- 杜氏: -
- その他情報: 製造者: 秋田清酒株式会社
- 商品ページ: http://www.igeta.jp/item/brand/kariho/1885/
