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十四代 本丸 秘伝玉返し|日本酒テイスティングノート

日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio 日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio

香りが高く味が乗っているきれいなお酒です。

上立ち香はそんなに強くはないがリンゴ、和梨、メロンの香り。

やわらかく、透明感のある口当たり。ちょっとだけとろりとしている。きれい。爽やかな酸味がしっかりと広がり、米を感じる甘味が心地よい。すこしコクを感じる。メロン、柑橘のピール、グレープフルーツの果実、ほのかに和三盆の香り。

切れはそこそこ。余韻にメロンの香りと酸味、少し甘味とうま味が残る。


(テイスティング日: 2018年5月26日)

ラベル情報

商品名十四代 本丸 秘伝玉返し
醸造元高木酒造(山形県村山市)
特定名称
原材料米、米麹、醸造アルコール
醸造年度-BY
原料米-
精米歩合55%
酵母-
アルコール度数15度
日本酒度-
酸度-
アミノ酸度-
製造年月2018-05
杜氏-
その他情報-
商品ページ-

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