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蓬莱泉 純米吟醸 熟成生酒 和 日本酒テイスティングノート

日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio 日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio

(2012年9月15日)

久々の晩酌。関谷醸造さんの「蓬莱泉 純米吟醸 熟成生酒 和」。オリーブと本をアテに。

平成12年酒造年度の熟成生酒。感動しました。若くてフルーティなグリーンオリーブとは合わないと思ったけど、意外とあいました。

写真のグリーンオリーブは、小豆島のオリーブの新漬けです。この季節にしか食べられない旬の食材。秋の終わりには売り切れてしまうそうです。

蓬莱泉 和

ラベル情報

  • 商品名: 蓬莱泉 純米吟醸 熟成生酒 和
  • 醸造元: 関谷醸造(愛知県北設楽郡設楽町)
  • 醸造年度: -BY
  • 原料米: -
  • 精米歩合: -%
  • 酵母: -
  • アルコール度数: -
  • 日本酒度: -
  • 酸度: -
  • アミノ酸度: -
  • 製造年月:
  • 杜氏: -
  • その他情報: -