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富士千歳 純米 にごり酒|日本酒テイスティングノート

日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio 日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio

※ 2018年9月29・30日に開催された「SAKE Spring 発酵ワンダーランド」。日本酒コンシェルジュ通信のブース「好きなスイーツを選ぶと、好きな日本酒が出てくる」でお出ししたお酒です。

うっすら濁った外観。想像よりもずっと、さらりとしたテクスチャ。米々しいニュアンス。甘味は控えめ。アルコールの刺激が少し。香りは乳酸菌飲料、ホエー、白玉粉、甘酒、麹の香り。酒粕入りレアチーズケーキのような軽やかな味わい。余韻はあっさりとして短い。

(テイスティング日: 2018年9月28日)

ラベル情報

商品名富士千歳 純米 にごり酒
醸造元松井酒造(京都府京都市左京区)
特定名称純米酒
原材料米(国産)、米麹(国産米)
酒造年度-BY
原料米-
精米歩合70%
酵母-
アルコール度数14-15度
日本酒度-
酸度-
アミノ酸度-
製造年月29.8
杜氏-
その他情報-
商品ページ-

074-0960