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EMISHIKI 純米大吟醸山田錦 INTENSE 冷やおろしヴァージョン|日本酒テイスティングノート

日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio 日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio

今年はじめての EMISHIKI INTENSE。

やわらかな口当たり。ふんわりとした甘味、柑橘のような爽やかな酸味が広がります。口中香は白玉粉、あんず、メロン、オレンジピールの香り。余韻は長め。苦味、酸味がジワリと心地よく残ります。やや収斂感も。

ここ滋賀にて。

(テイスティング日: 2017年11月4日)

ラベル情報

商品名EMISHIKI 純米大吟醸山田錦 INTENSE 冷やおろしヴァージョン
醸造元笑四季酒造(滋賀県甲賀市)
特定名称純米大吟醸酒
原材料米、米こうじ
醸造年度-BY
原料米全量滋賀県産山田錦
精米歩合50%
酵母K601
アルコール度数16度
日本酒度-
酸度-
アミノ酸度-
製造年月-
杜氏-
その他情報-
商品ページ-

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