日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇

みりんのアロマホイール version 0.5

みりんのアロマホイールをアップデートしました。香りの種類が増えて53になりました。

竹生嶋 辛口純米｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉滋賀県産玉栄を使った純米酒。

旭日 滋賀渡船六号 特別純米原酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉ボディ感のあるお酒。渡船らしいクリーミーさとミルキーさ。

びびび。本醸造｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉小豆島にある森國酒造のお酒。サラリとした口当たり、さわやかだけど落ち着いた複雑な香り、刺激的な余韻のお酒です。しょうゆ豆によく合いました。

勇心 純米 おいでまい｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉香川県綾歌郡綾川町にある勇心酒造の純米酒。原料米は香川県の飯米「おいでまい」。女性らしさを感じるお酒です。骨付鳥にも合いました。

天狗舞 山廃仕込純米酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉しっかりした褐色の山廃。燗酒にしたほうが絶対においしいお酒です。

庭のうぐいす 純米吟醸 あきあがり｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉復活米、神力を使った日本酒。福岡県久留米市の山口酒造場。軽やかですが、余韻の長さを楽しめます。