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日本酒うんちく手帖

日本酒コンシェルジュ通信が開催する、日本酒を片手に対話するオンライン・イベントです。

16 posts

活動報告

オンライン日本酒イベント「日本酒うんちく手帖」No.20 甘酒はノンアルコール日本酒である イベントレポート

日本酒と同じ麹飲料の「甘酒」をテーマに開催した「日本酒うんちく手帖」。

活動報告

オンライン日本酒イベント「日本酒うんちく手帖」No.27 グループ・テイスティング イベントレポート

オンライン日本酒イベントで、同じ酒を飲みながら語り合う「グループ・テイスティング」を試みました。

活動報告

オンライン日本酒イベント「日本酒うんちく手帖」No.30 暖かいところで酒を造る イベントレポート

ハワイ・台湾・ブラジルなど暖かい地域で造る酒のストーリー。1970年代に「日本の酒を世界の酒に！」と叫ばれた言葉。

活動報告

オンライン酒対話イベント「日本酒うんちく手帖」No.37 ホームブリューイング イベントレポート

日本酒を片手に、日本酒の「自家醸造」について対話しました。

活動報告

オンライン日本酒イベント「日本酒うんちく手帖」No.34 甘い酒 みりん イベントレポート

34回目のオンライン・日本酒うんちく手帖のテーマは「みりん」。その魅力と日本の酒類の中での位置付けを話しました。

活動報告

日本酒を片手に対話する「日本酒うんちく手帖 No.43 日本酒のラベル」イベントレポート

43回目！ 参加者の皆さんに好きなラベル・瓶を持ち寄っていただき、語り合いました。

活動報告

日本酒を片手に対話する「日本酒うんちく手帖 No.38 日本酒カクテル」イベントレポート

日本酒コンシェルジュがテーマに沿ってお話した後、酒を飲みながら対話するオンライン・インベント。「日本酒カクテル」の回をレポートします。

活動報告

Umioの蔵人生活 「日本酒うんちく手帖」No.36 イベントレポート

毎回テーマを決めて日本酒コンシェルジュからの短いお話のあと、それに沿って対話するイベントです。

活動報告

オンライン日本酒イベント「日本酒うんちく手帖」No.35 日本酒と土壌 イベントレポート

日本酒コンシェルジュ通信がお届けするオンライン日本酒イベント「日本酒うんちく手帖」、土壌の違う田んぼでできた米で醸す酒がテーマです。

活動報告

オンライン日本酒イベント「日本酒うんちく手帖」No.31と33 酒と地域主義、No.32 忘年会 イベントレポート

「オンライン日本酒うんちく手帖」、日本酒の地域主義をテーマに対話しました。そして忘年会！

活動報告

オンライン日本酒イベント「日本酒うんちく手帖」2020年11月（No.26-29 馬乳酒・酒米・燗酒の科学）

オンライン日本酒うんちく手帖、No.19からNo.29までの内容をご紹介します。随時参加受付中です。

活動報告

日本酒うんちく手帖 2020年10月（No.23-25 酒米、日本酒を分類する、フリートーク）

オンライン日本酒うんちく手帖、2020年10月は酒米・日本酒の分類などをテーマに開催しました。

活動報告

オンライン日本酒イベント「日本酒うんちく手帖」2020年9月（No.21-22）京都日本酒マイクロツーリズム

オンライン日本酒イベント「日本酒うんちく手帖」、2020年9月は京都のマイクロ酒ツーリズムをテーマに開催しました。

活動報告

オンライン日本酒イベント「日本酒うんちく手帖」No.19 日本酒という言葉 イベントレポート

普段何気なく使っている「日本酒」という言葉の発祥と意味の変遷から、日本酒を見つめ直します。

活動報告

オンライン飲み会「日本酒うんちく手帖」の楽しさ（No.8-18）

オンライン飲み会、皆さんに参加していただいて18回の開催ができました。楽しんでいただける、ひとつの「場」になってきました。

活動報告

「オン飲み」イベントを開催しました！ その楽しさと危険性、楽しむコツ

試験的に開催したオンラインで飲み会で楽しかったこと、もっと楽しめるこコツをまとめました。