日本酒レビュー・テイスティングノート

生酒の力強さとほのかな熟成香「京の春 特別純米生原酒」日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉生酒の力強さとほのかな熟成香が調和する酒。わらび餅に合わせたい。

酒と旅と恋「八千矛 上撰」日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉軽やかだけど骨格のある味わい深い酒。出雲大社の御神酒。

意図しない熟成が成功するとき「モダン仙禽 亀ノ尾」日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉冷蔵庫に忘れていた仙禽を空けたらよい熟成をしていたのです。

日本最南端の酒蔵が醸す地酒「本醸造 黎明 上撰」日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉ライトでグリーンな味わいの黎明は沖縄の地酒としての風格を備えている。

エレガントな熟成古酒「玉乃光 純米大吟醸 備前雄町100% 熟成古酒 シルバー 2018」日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉低温熟成の純米大吟醸は酒粕おでんによく合った。

SakeトニックをSake Bar 圓谷で｜日本酒カクテルテイスティングノート

〈日本酒カクテルレビュー〉カクテルとしての品格があって、日本酒の顔も見える日本酒カクテル。

甘酸っぱいお酒「玉乃光 TAMA with wine yeast」日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉ワイン酵母で醸された甘酸っぱいお酒。ポテサラによく合いました！