日本酒レビュー・テイスティングノート

軽やかでやさしい、米とすだちの香り「美丈夫 特別純米」日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉ライトでやさしい味わい。米とすだちを感じる酒。冷やすか、60度位の燗酒で飲むのがおすすめ。

花巴 水酛✕水酛 無濾過生原酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉 とても濃厚な味わいですが切れがよい酒。濃厚さと酸味による緊張感が同居しています。

花巴 純米 山廃酛 四段｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉酸味・甘味。濃厚で香りが複雑で豊かなお酒。よだれ鶏とよく合いました。

杉錦 菩提酛｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉甘みが少なくドライな印象ながら、しっかりしたうま味と重厚で複雑な香り。料理と合わせたいお酒です。

フランスで醸された衝撃の味わいの酒 昇涙酒造 Le Tonnerre 雷｜日本酒テイスティングノート

〈世界のSakéレビュー〉フランス中部の酒蔵「昇涙（Les Larmes du Levant）」で醸された酒。複雑な香りとしっかりとした酸味、とても燗映えしました。

悦凱陣 純米酒 丸尾神力 仕込57号 むろか生｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉復活米の「神力」を使用。豊かで複雑な香り。燗で、しっかりした味付けの料理と合わせたい。

雪鶴 精撰｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉にいがた酒の陣で出会った酒「雪鶴」。軽やかに口に入るけれど後半はしっかりとコクのあるお酒で、とくに燗酒にしたときに輝きます。