滋賀県の酒

蓮でお酒を飲んできたよ！ 蓮見酒 「湖国の夏酒」と象鼻杯

日本酒ニュースまとめで蓮酒の記事をシェアしたことがきっかけで、フォロワーさんから「草津でも体験できます！」との情報をいただき、行ってきました、「蓮見酒 “湖国の夏酒” と象鼻杯」。

不老泉 当社純粋分離保存 蔵付天然酵母使用 速醸酒母 平成二十八年度 試験醸造酒 純米吟醸 無濾過生原酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉上原酒造の蔵付酵母を分離培養したものを使った速醸仕込みの日本酒です。ゆっくりと優しく立ち上がり、キレたあとの余韻が長い、美しいお酒です。

特別純米 生原酒 よしのぼり｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉味の膨らみ、とても不老泉らしいお酒です。キレたあとが爽やかな余韻です。夏酒だ！

萩乃露 生酒 葵つぶらか lovable aoi｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉「葵つぶらか」は元禄時代の製法で造られた日本酒です。

笑四季 純米吟醸生「恋をするたびに… 第5話 嘆きの雨」｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉果汁のような味わいで、メロンやライチ、グレープフルーツの香りのお酒。

萩乃露 生酛仕込 中汲み 無ろ過生原酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉アタックは強く、蜜のような甘味。すだちのような香り。甘味、酸味ともしっかり。燗酒にすると炊きたてのご飯の香り。2年半熟成後のコメントも。

萩乃露 生酛仕込 特別純米｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉燗酒にしたい酒です。60度くらいでは、玄米や麹の香り。米感がさらに強調されました。