酒商熊澤

Tagged

神戸・元町にある立ち飲み屋。燗酒に定評がある。地ビール、ワインも。

7 posts

純米兵庫酒八十五但馬｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉バランスがよく、透明感のある口当たり、しっかりとした濃醇な味わいで上品なお酒です。

〈日本酒レビュー〉夕方の酒です。秋の田圃。あぜ道を歩きながら、夕焼けに見とれます。

〈日本酒レビュー〉やや重めだが心地よく、明るい印象のお酒です。

老ね香のない熟成感を感じる、多酸、低アルコール酒のような印象です。アルコール度数は17度ありますが。

〈日本酒レビュー〉泉酒造の「イズミチャレンジ」。55度に上げてからの燗冷まし40度で飲むとおいしい！

〈日本酒レビュー〉やさしい味わいで、米の声が聞こえてくる感じにどこか奥能登の白菊らしさを感じました。

〈日本酒レビュー〉やさしい、やわらかい、といった印象。味はしっかり。バランスがよく、上品。品格さえ感じます。香味がきれいにまとまったお酒です。