ローカル・サケ・キャノンボール - 日本酒コンシェルジュ通信

活動報告

「酒ツーリズム」についてお話しました

「酒ツーリズムの新しい潮流」と題して2016年頃から意識的に行っている酒をめぐる旅で旅人として体験したことをベースに酒ツーリズムについてお話しました。

イベント予定

2019年秋の日本酒イベント・ワークショップのお知らせ

2019年秋（10月・11月くらい）に開催予定の日本酒コンシェルジュ通信の催し物のご案内です。

活動報告

グループ・テイスティングの魅力が広がるといいな！｜交野おりひめ大学おさけ学科ワークショップ「マイ・きき酒で楽しく酒を飲む方法」レポート

大阪・交野の市民大学「交野おりひめ大学おさけ学科」で、「グループ・テイスティング」の魅力を伝えるワークショップを実施しました。

活動報告

ローカル・サケ・キャノンボールを続けてわかったこと日本酒の地域性 2018

日本酒の地域性を探るワークショップ「ローカル・サケ・キャノンボール」を1年と2ヶ月実施して考えたことを綴ります。日本酒の地域性の本質は地元での循環づくりだと考えます。

イベント予定

12月、1月の催し物のお知らせ日本酒ワークショップ・日本酒イベント

2018年12月、2019年1月のイベント予定をお伝えします。

盃のあいだ

自分の感性を相対化するグループ・テイスティング。2018年の日本酒テイスティングを振り返る〈盃のあいだ nº20〉

2018年は日本酒のテイスティングに取り組んだ年でした。その中で、ワークショップで積み重ねた「グループ・テイスティング」についてお話しします。

活動報告

台湾大学で日本酒の地域性について発表をいたしました

2018年5月10日から12日にかけて台湾大学で開催された「アジア太平洋食農倫理会議（APSafe: Asia Pacific Symposium of Agricultural and Food Ethics Conference）」で、日本酒コンシェルジュUmio（こと江口崇）が日本酒の地域性について発表しました。

盃のあいだ

一緒にテイスティングする〈盃のあいだ nº2〉

日本酒コンシェルジュ通信が主宰するローカル・サケ・キャノンボールという勉強会では、6〜7人で一緒にテイスティングをしています。

活動報告

「日本酒の地域性を探るワークショップ」についてお話しました

産学官民メンバーの異分野コミュニティ「関西ネットワークシステム（KNS）」定例会の大プレゼン大会で「日本酒テロワールキャノンボール」についてプレゼンいたしました。

活動報告

「日本酒テロワールキャノンボール」で日本酒の地域性を探る

地酒と向き合い、日本酒の地域性を探る「日本酒テロワールキャノンボール」。4回の開催から見えてきたことを書きます。

酒米

酒米の県別・品種別生産量を探索！

都道府県ごと・品種ごとの酒米の生産量をビジュアライズ。