イベント予定

12月、1月の催し物のお知らせ日本酒ワークショップ・日本酒イベント

2018年12月、2019年1月のイベント予定をお伝えします。

日本酒コンシェルジュ通信はイベントから始まりました。現在はイベントとウェブの記事の両輪で「日本酒文化を楽しむガイド」を目指して活動しています。

というわけでこれから2ヶ月間（2018年12月、2019年1月）のイベント予定をお伝えします。

LSC（「ローカル・サケ・キャノンボール」、日本酒の地域性をブラインドテイスティングで探るワークショップ）を中心に、イベントが盛り沢山です。

【終了】12月12日（水） Awaseru #4

Kitchen Chikaの料理と日本酒コンシェルジュUmioの酒を「あわせる」イベント。北新宿のTi-daにて隔月開催。料理とお酒を合わせながら、語らいます。少人数のスローで静かなイベントです。

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ニュータイプ酒販店「酒うらら」の道前さんを講師にお呼びして、いつもの日本酒の地域性を探るワークショップ「ローカル・サケ・キャノンボール」の特別編を開催。テーマは島根のお酒。懇親会ではアトリエ円卓さんの島根を感じる料理とともに島根のお酒を楽しみます。

＊懇親会のみ、わずかなら残席あり。ワークショップは満員となりました。

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ローカル・サケ・キャノンボール特別編！

ブラジルAZUMA KIRINとメキシコSAKECULの清酒7本をブラインド・テイスティングするワークショップ、その後の懇親会でアトリエ円卓さんの料理とともにさらに楽しみます。

14:00-16:00 ワークショプ
ブラジルとメキシコのお酒をブラインド・テイスティング
17:00-20:00 懇親会
アトリエ円卓さんの料理と合わせて酒を楽しみます
日本酒コンシェルジュUmioによる、ブラジル・メキシコの酒造り、日本酒事情のご紹介あり

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京都市上京区の某所で開催されるテイスティング・ワークショップ。北海道、東北、新潟以外の甲信越が終了。ついに関東に進みます。

【参考】LSC（ローカル・サケ・キャノンボール）でのテイスティングについて
👉 https://sakeconcierge.com/between-the-cups-020/

日本酒コンシェルジュUmioとPonがお届けするオレオレ日本酒バー・エクスペリエンス。これから日本酒の世界に入りたい方、日本酒をもっと知りたい方、いろいろな日本酒を飲んでみたい方、ストーリーとともに日本酒を楽しみたい方、日本酒コンシェルジュとお話したい方におすすめです。

（詳細決まり次第おしらせします）

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だしと日本酒のペアリング・ワークショップを開催します。だしと日本酒を合わせる、だしを日本酒で割る、日本酒をだしで割る。ペアリングは料理の延長、うま味の相乗効果、などをあなたの心に刻みこみます。

ワークショップの流れ（予定）

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ワークショップのあとはスタンディングバー「月一」に初参戦。おこぶ北淸さんとのコラボです。お酒、料理、だしをお楽しみください！こちらは予約不要です。