和リキュールでシュガーハイ&ほろ酔い！ FRUIT SAKE Party イベントレポート
日本酒ベースの「和リキュール」の祭典、「Fruit Sake Party」に参加してきました。和リキュールと京都のグルメが楽しめるイベントです。
リキュール
南部美人 糖類無添加 梅酒｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒リキュールレビュー〉きれいなピンク色。サラリとした口当たりで、とても上品で穏やかな甘味です。
日本酒を割るということ
日本酒を飲み始めた頃は、「お酒はできたままの状態で飲むのが、造り手を尊重すること」と考えていました。いじったら怒られるのでは、と思っていました。
4. ほの苺｜酒造家 藤岡美樹さん インタビュー
いちごの日本酒、「ほの苺」
藤岡さんが川鶴酒造に入って最初に手がけたお酒は「ほの苺」日本酒といちごを使ったリキュールでした。
「ほの苺」は予想に反して大ヒット、四季を通して4種類のフルーツを使ったリキュールへとシリーズ化されました。
— その後は何をされました？
春にちょうどいちごのお酒の試験製造の話があったので、それをやりました。冬からは蔵の造りの手伝いをさせてもらいながら、入って1年後の2月にはじめて、「ほの苺」というリキュールを出しました。
それが思いのほか、おかげさまで爆発的に売れました。1000本くらい詰めたら余るくらいかな、と思っていたんですけど、蓋を開けてみたら発売から3ヶ月で7000本くらい売れたんですね。
こういう商品で皆さんが反応してくださるというのがわかって、せっかくだから香川の地元のとれたての果物を使って、四季を通して楽しめるものにしようということで、夏の桃、秋のぶどう、冬のみかんとシリーズ化しました。
— シリーズの人気はどうでした？
おかげさまで、全部人気があったですね。お客さんのほうから「ほのシリーズ」って言ってく
町家でお酒を楽しむ会 No.31 川鶴酒造スペシャル｜イベントレポート
（2015年6月13日開催）
町家でお酒を楽しむ会の31回目は、香川県にある川鶴酒造の藤岡美樹さんをゲストにお迎えしました。
はじめての土曜日昼間の開催。28名の方にご参加いただきました。京町家の庭を眺めながら川鶴のお酒を味わう昼下がりをお過ごしいただきました。
乾杯から始まり、ゲストの藤岡さんのお話、藤岡さんの「炙りいりこ酒」づくりの実演をしていただきながら川鶴のお酒を楽しみ、日本酒好き同士での交流を楽しみました。
参加者の皆さんからは、
「造り手の苦労やエピソードを生で聞くことができ、自分の仕事や生き方に対する刺激をいただきました」
「縁側など町家の雰囲気が楽しめました」
「お酒をただ飲むだけでなく造る方の思いや出来上がるまでのストーリーを知ることでより美味しく大事にいただくことが出来ました」
「日本酒が好き、というキーワードでいろいろな年齢、地域など幅広い方々と出会えてよかった」
「女性が酒造りに関わることは大変だと思うけど、藤岡さんの存在が他の女性たちに勇気を与えていると思います」
などのご感想をいただきました。
讃岐くらうで