貴醸酒 - 日本酒コンシェルジュ通信

華鳩貴醸酒 20年熟成大古酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉とても華奢で曲線の美しい酒。ドライフルーツやカカオの複雑な香りが織りなすと思わず目を閉じる。

〈日本酒レビュー〉濃厚だけどよく切れる、たくさんの香りが重なり合った長期熟成貴醸酒。キャラメルみたいなチーズ、スキクイーンによく合いました。

〈日本酒レビュー〉美しい琥珀色の貴醸酒。複雑で重厚な香り。

家族で愛好しています、笑四季モンスーン。2015BYはラベルが変わりました。あんもち雑煮と合わせたときのラベルと比べるとだいぶ感じが変わりました。ラインナップは「玉栄」と「山田錦」の酒米違い2種類です。

〈日本酒レビュー〉貴醸酒をオーク樽で熟成させた、爽やかで透明感のある濃醇なお酒です。

〈日本酒レビュー〉新政「陽乃鳥」とろりとした甘さとリンゴやバナナの香り、肉に合わせたいお酒です。