一博

いつもより幅が広がっている「一博 生酛 純米 生酒」日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉ラベルがおしゃれな生酛の酒。際立つ酸味とミルクキャラメルの印象。

「日本酒の日」に想う〈酔いの余白〉

日本酒コンシェルジュ「はんなり酔吉」さんによる、コラム「酔いの余白」が今月から始まります。第1回は、滋賀の地酒の祭典を10年間見つめてきたはんなり酔吉さんが思う地酒文化がテーマです。

一博 タンク違い飲み比べ｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉滋賀県東近江市にある中澤醸造の「一博」の同醸造年度、仕込みタンク違いを飲み比べました。

一博「丶なし」「丶あり」飲み比べ｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉一博の「丶なし」「丶あり」を飲み比べ

一博 純米 無ろ過生原酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉香り高い。時間差で鼻腔を上がる感じの酸味と香り。滋賀の酒米、吟吹雪を使用。

「一博 うすにごり生酒」日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉さらりとした甘みに、すーっと鼻腔に立ち上がる上品な酸味。

京都日本酒ドロップキック2016 4軒目から10軒目

日本酒ドロップキック、4軒目から10軒目をレポートします。日本酒のテイスティングはできないくらいに楽しんできました。