兵庫県の酒

蒸留酒のようだが米も感じる不思議なお酒「香住鶴 山廃 25° 黒ラベル」日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉入り口は蒸留酒のようなニュアンス、次第に日本酒の顔が出てくる。米や麹の香りだ。少し温めるとやさしくなる。

熟成が重ねた時を感じる酒「龍力 純米 熟成古酒 Vintage 1999」日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉熟成酒を飲むと、その酒が重ねてきたときと自分の人生を重ねてしまう。ライトだが複雑で豊かな香りとしっかりとした苦味を楽しめる20年熟成酒。

沢の鶴 本醸造 23年古酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉1995年1月17日、仕込み途中で止まってしまった酒を2018年にテイスティング。色、香り、味わい、バランスの取れた熟成。

上撰 ワンカップ大関 ｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉安価でおいしい酒。優しい口当たり、米を感じる味わい。燗にするとより楽しめる。

特撰 白鶴 飛翔 ドライ｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉ブラジル・サンパウロの割烹 Kinoshita にて。軽やかで味がある、米を感じるお酒。色々なタイプの料理に合う酒。

香住鶴 生酛 吟醸純米｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉軽やかで味がある、バランスのよいお酒。料理が食べたくなります。コロッケ、牛すじポン酢とよく合いました。

都美人 山廃純米吟醸 穏坐 火入れ原酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉華奢で複雑な香り。静けさがある、バーで飲みたいお酒です。