花垣 - 日本酒コンシェルジュ通信

「熟成古酒ルネッサンス2017」で熟成酒体験の幅が広がりました

長期熟成酒研究会が年に一回開催する熟成古酒ルネッサンス2017。熟成古酒が100種類以上試飲できるイベントです。

〈日本酒レビュー〉繊細な酸味とガス感、米の甘味と香りを存分に感じたあとは、やや強めの苦味でいい感じに切れます。

〈日本酒レビュー〉若い酸味が鼻腔に抜ける。さわやかなり。

Foodex 2015での日本酒の出展、セミナーのレポートです。世界への進出を目指す酒蔵や、地域性の強調が見られました。日本酒きき酒師の友田晶子さんのセミナーでは、日本酒の魅力をコンパクトに伝えるヒントを学びました。

2014年9月24日、京町家で日本酒を味わうための知識を学び、おいしいお酒を楽しみながら交流するイベント、25回目はご当地特集「福井のお酒」がテーマでした。スタッフの中に福井県人が2名！折に触れお国自慢が飛び出す楽しい会でした！

京都の底冷えにも慣れてきた1月30日の夜、「町家でお酒を楽しもう！」の9回目が開催されました。歴史ある京町家で日本酒を楽しむというイベントです。20名を超える方にご参加いただき、とても楽しい会になりました。