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福来純

岐阜県にある白扇酒造の味醂銘柄
4 posts

みりんレビュー・テイスティングノート

福来純 本みりん 長期熟成(古々味醂)|みりんテイスティングノート

〈みりんレビュー〉10年間熟成された本みりん。熟成酒らしいサラリとしたテクスチャで、ドライプラム、ドライプルーン、醤油の香り。

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みりんレビュー・テイスティングノート

福来純 三年熟成 本みりん|みりんテイスティングノート

〈みりんレビュー〉なめらかな口当たりで柑橘ピールの印象がある本みりんです

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みりんレビュー・テイスティングノート

福来純 白みりん|みりんテイスティングノート

白玉粉、葛粉のような米を思わせる香り。米そのもの、炊いた米や洗ったばかりの米の香り。透明感のある水飴のような香り。そして、少しですが、はちみつやザラメの香り、オレンジピールの香りを感じました。

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活動報告

町家ききみりんの会を開催しました!

調味料と認識されているみりんですが、飲んでおいしいみりんもたくさんあります。4種類のみりんをテイスティングしたききみりんの会のレポートです。

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